多寶泡菜“飛”上航班成為航空餐
湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 廖志慧 通訊員 付磊磊
9月14日,在多寶鎮(zhèn)雙橋村7組,一座連棟保溫大棚已初具規(guī)模,這是紅日子富硒農(nóng)產(chǎn)品種植專業(yè)合作社今年6月剛剛建立的育苗基地,總投入300多萬(wàn)元。合作社負(fù)責(zé)人吳漢平說(shuō),保溫大棚可為群眾提供集中育苗服務(wù),最終是為了通過(guò)源頭管控,保證農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和健康安全。
不久之后,從這里培育出來(lái)的富硒蔬菜將做成美味的泡菜,飛上航班成為航空餐。
在2012年以前,紅日子加工的原材料主要從外地采購(gòu)。“打造種植基地主要是為了產(chǎn)品質(zhì)量安全,同時(shí)也可帶動(dòng)農(nóng)戶增收致富?!眳菨h平說(shuō)。近幾年來(lái),紅日子依托農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社,計(jì)劃發(fā)展訂單種植面積10萬(wàn)畝,輻射面積30萬(wàn)畝至50萬(wàn)畝。
多寶鎮(zhèn)劉夏村種田大戶夏磊從2014年開(kāi)始與紅日子簽訂訂單種植協(xié)議。他說(shuō),訂單農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)低,有企業(yè)兜底,不怕滯銷。夏磊今年種了380畝白菜,一部分走合作社,一部分走市場(chǎng),畝均純收入在2000元以上。
紅日子公司董事長(zhǎng)張平安說(shuō),做食品行業(yè),就要讓顧客買得放心,吃得安心,加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管,必須每一個(gè)環(huán)節(jié)都要保證健康安全。自成立之初,企業(yè)就成立了20多人的研發(fā)團(tuán)隊(duì),每年在產(chǎn)品研發(fā)和保質(zhì)期等方面投入數(shù)百萬(wàn)元,在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上融合現(xiàn)代發(fā)酵工藝與古法腌制,打造綠色、環(huán)保、健康、美味、安全的泡菜。
多年來(lái),圍繞泡菜制作工藝,該企業(yè)共申請(qǐng)新型實(shí)用專利19項(xiàng),僅2019年在產(chǎn)品研發(fā)等方面的投入就達(dá)600多萬(wàn)元,保質(zhì)期從最初6個(gè)月提升到12個(gè)月,產(chǎn)品抽檢合格率由5年前的90%提高到95%以上。
隨著航空餐業(yè)務(wù)的拓展,公司發(fā)展越來(lái)越快。2019年,光加工銷售收入就超2億元。其中,航空餐占到業(yè)務(wù)量的二十分之一,蘿卜、豆角、玉環(huán)泡制產(chǎn)品成為主打產(chǎn)品。目前,公司開(kāi)發(fā)的醬菜已進(jìn)入南方航空、東方航空、廈門航空等航空公司的航空餐。
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