智慧工廠，讓生產(chǎn)變得更“聰明”

●天門網(wǎng)全媒體記者付磊磊

 在天門高新園涂臺路旁,一棟氣派的廠房拔地而起,這里是湖北紅日子農(nóng)業(yè)科技有限公司新建的現(xiàn)代化工廠,經(jīng)過兩年多時間的緊張建設,即將進入試生產(chǎn)階段。

 近日,記者走進生產(chǎn)車間,近距離感受這一現(xiàn)代化工廠的“秘密”。

 套鞋、穿衣、帶帽、消毒,經(jīng)過一系列準備后,記者“全副武裝”的走進了生產(chǎn)車間。

 這是一座智能化工廠,生產(chǎn)車間按照“十萬級”潔凈標準打造。公司董事長張平安介紹,除了進出口的多道門禁,唯一與外界相連的就是通風口,所有進入或排出的空氣都要經(jīng)過凈化,確保生產(chǎn)車間內(nèi)的環(huán)境達到食品級標準,同時排放的氣體也不會造成空氣污染。

 這座現(xiàn)代化的工廠共有三層,從切分、篩選、清洗、腌制、稱重到包裝、碼垛,實現(xiàn)了全線自動化。“這是我國現(xiàn)今最先進的醬泡菜生產(chǎn)線。”張平安說,在老廠區(qū),300多員工年加工醬菜5萬噸,新廠投產(chǎn)后,100人即可年加工20萬噸產(chǎn)品,效率提高12倍。

 據(jù)介紹,在配料環(huán)節(jié),從稱重、計量到添加都由電腦控制,投放更加精準,突破了傳統(tǒng)醬菜手工配料、口味不穩(wěn)定的瓶頸。

 紅日子是我市一家本土企業(yè),依托我市蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,主要生產(chǎn)和銷售醬泡菜系列產(chǎn)品,旗下“北極源”品牌共有主打產(chǎn)品30多種,去年實現(xiàn)銷售收入過2億元。眼下,企業(yè)正在建設擴規(guī)項目,為新生產(chǎn)線投產(chǎn)作最后準備,建成后年加工量可達20萬噸。