2019年“湖北工匠杯”楚菜職業(yè)技能大賽暨中國（天門）第五屆蒸菜美食文化節(jié)閉幕

天門網(wǎng)訊（全媒體記者付磊磊）20日上午，2019年“湖北工匠杯”楚菜職業(yè)技能大賽暨中國（天門）第五屆蒸菜美食文化節(jié)在順利完成各項主題活動后落下帷幕。會上公布了“名師、名菜、名店”評選結(jié)果，并為2019年“湖北省工匠杯”楚菜職業(yè)技能大賽個人賽特金獎、金獎、優(yōu)秀獎和團體獎的獲獎者頒獎。

在為期三天的時間里，極具特色的精品楚菜以及我市特色蒸菜和小吃讓來自全國各地的食客享受了一次“舌尖上的盛宴”?；顒悠陂g，2019年“湖北工匠杯”楚菜職業(yè)技能大賽更是高潮迭起，來自省內(nèi)17個市州的400多名烹飪精英同臺競技，相互切磋，花樣秀廚藝、展絕技。

楚菜職業(yè)技能大賽總裁判長盧永良對本次大賽進行了點評。他說，此次大賽共有中式烹調(diào)、中式面點、冷拼雕刻和服務技能等四個工種的比賽，參賽選手素質(zhì)較高，技能全面，參賽作品設(shè)計巧妙、構(gòu)思新穎，蒸菜品種繁多、技法多樣，做出了很多接地氣的精品菜肴。希望參賽選手不斷加強理論知識學習，提升文化修養(yǎng)，爭做學習好、品德好、悟性好、人緣好、技術(shù)好的“五好廚師”。

市委常委、市政府黨組成員董青平致閉幕辭。他說，歷時三天的活動雖然短暫，但是內(nèi)容豐富，過程精彩，令人回味?；顒拥某晒εe辦，進一步弘揚了天門蒸菜文化，叫響了楚菜品牌，展示了天門經(jīng)濟社會發(fā)展成果，凸顯了天門創(chuàng)業(yè)環(huán)境魅力，提升了天門的知名度和美譽度。希望全市廣大干部群眾積極投身“綠色天門、創(chuàng)新天門、活力天門”建設(shè)，為把天門建設(shè)成為城市美、產(chǎn)業(yè)強、生態(tài)好、民生優(yōu)的現(xiàn)代化宜居宜業(yè)之城貢獻智慧和力量。同時希望各位嘉賓多關(guān)注天門、宣傳天門、支持天門，推薦更多朋友來天門品美食、賞美景、看產(chǎn)業(yè)、謀發(fā)展，與天門共享機遇，共創(chuàng)未來。

本次蒸菜技能大賽共評出個人賽特金獎60名，金獎80名，優(yōu)秀獎120名，團體賽特金獎4個，金獎4個。梁少紅、張在祥、袁引軍等10人獲得“湖北蒸菜大師”稱號；桔瓣魚汆、清蒸義河蚶、清燉鱔魚等10大菜品獲得“楚菜名菜”稱號；天門君佳酒店（東湖店）、天門蒸菜館、陸羽蒸菜館等10家餐飲店獲得“湖北餐飲名店”稱號。

省商務廳、中國烹飪協(xié)會、省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會有關(guān)領(lǐng)導，各市州商務局、烹飪協(xié)會負責人和參賽選手，市領(lǐng)導方馥香、涂季、劉生平，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦場園、市直單位負責人，市餐飲企業(yè)代表及市民代表等參加了閉幕式。