2019年“湖北工匠杯”楚菜職業(yè)技能大賽暨中國(guó)（天門(mén)）第五屆蒸菜美食文化節(jié)閉幕

天門(mén)網(wǎng)訊（全媒體記者付磊磊）20日上午，2019年“湖北工匠杯”楚菜職業(yè)技能大賽暨中國(guó)（天門(mén)）第五屆蒸菜美食文化節(jié)在順利完成各項(xiàng)主題活動(dòng)后落下帷幕。會(huì)上公布了“名師、名菜、名店”評(píng)選結(jié)果，并為2019年“湖北省工匠杯”楚菜職業(yè)技能大賽個(gè)人賽特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、優(yōu)秀獎(jiǎng)和團(tuán)體獎(jiǎng)的獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)。

在為期三天的時(shí)間里，極具特色的精品楚菜以及我市特色蒸菜和小吃讓來(lái)自全國(guó)各地的食客享受了一次“舌尖上的盛宴”?；顒?dòng)期間，2019年“湖北工匠杯”楚菜職業(yè)技能大賽更是高潮迭起，來(lái)自省內(nèi)17個(gè)市州的400多名烹飪精英同臺(tái)競(jìng)技，相互切磋，花樣秀廚藝、展絕技。

楚菜職業(yè)技能大賽總裁判長(zhǎng)盧永良對(duì)本次大賽進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。他說(shuō)，此次大賽共有中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、冷拼雕刻和服務(wù)技能等四個(gè)工種的比賽，參賽選手素質(zhì)較高，技能全面，參賽作品設(shè)計(jì)巧妙、構(gòu)思新穎，蒸菜品種繁多、技法多樣，做出了很多接地氣的精品菜肴。希望參賽選手不斷加強(qiáng)理論知識(shí)學(xué)習(xí)，提升文化修養(yǎng)，爭(zhēng)做學(xué)習(xí)好、品德好、悟性好、人緣好、技術(shù)好的“五好廚師”。

市委常委、市政府黨組成員董青平致閉幕辭。他說(shuō)，歷時(shí)三天的活動(dòng)雖然短暫，但是內(nèi)容豐富，過(guò)程精彩，令人回味。活動(dòng)的成功舉辦，進(jìn)一步弘揚(yáng)了天門(mén)蒸菜文化，叫響了楚菜品牌，展示了天門(mén)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展成果，凸顯了天門(mén)創(chuàng)業(yè)環(huán)境魅力，提升了天門(mén)的知名度和美譽(yù)度。希望全市廣大干部群眾積極投身“綠色天門(mén)、創(chuàng)新天門(mén)、活力天門(mén)”建設(shè)，為把天門(mén)建設(shè)成為城市美、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)、生態(tài)好、民生優(yōu)的現(xiàn)代化宜居宜業(yè)之城貢獻(xiàn)智慧和力量。同時(shí)希望各位嘉賓多關(guān)注天門(mén)、宣傳天門(mén)、支持天門(mén)，推薦更多朋友來(lái)天門(mén)品美食、賞美景、看產(chǎn)業(yè)、謀發(fā)展，與天門(mén)共享機(jī)遇，共創(chuàng)未來(lái)。

本次蒸菜技能大賽共評(píng)出個(gè)人賽特金獎(jiǎng)60名，金獎(jiǎng)80名，優(yōu)秀獎(jiǎng)120名，團(tuán)體賽特金獎(jiǎng)4個(gè)，金獎(jiǎng)4個(gè)。梁少紅、張?jiān)谙椤⒃姷?0人獲得“湖北蒸菜大師”稱(chēng)號(hào)；桔瓣魚(yú)汆、清蒸義河蚶、清燉鱔魚(yú)等10大菜品獲得“楚菜名菜”稱(chēng)號(hào)；天門(mén)君佳酒店（東湖店）、天門(mén)蒸菜館、陸羽蒸菜館等10家餐飲店獲得“湖北餐飲名店”稱(chēng)號(hào)。

省商務(wù)廳、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，各市州商務(wù)局、烹飪協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人和參賽選手，市領(lǐng)導(dǎo)方馥香、涂季、劉生平，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦場(chǎng)園、市直單位負(fù)責(zé)人，市餐飲企業(yè)代表及市民代表等參加了閉幕式。