羊肚菌“安家”記

●天門網(wǎng)全媒體記者 鄧慧遐

“大棚里濕度60％，溫度穩(wěn)定在15℃時，才能種羊肚菌?！?月24日，在小板鎮(zhèn)車范村羊肚菌大棚基地，工作人員正在查看大棚溫度、濕度（如圖）。大棚里，一根根細細的菌絲悄悄露出頭來。

“前年11月份開始播種羊肚菌，從試驗、到出菇再到銷售，一路走來，不容易?！避嚪洞逵嘘P負責人表示。

羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、外形像羊肚而得名。羊肚菌多生于四川、貴州等地，在北方以及江漢平原，人工栽培羊肚菌難度較大。2019年初夏，經(jīng)時任團省委駐車范村扶貧工作隊負責人張義牽線搭橋，村委會干部和部分村民代表一起到黃石市陽新縣參觀學習了羊肚菌種植發(fā)展情況，“看到蓬勃發(fā)展的羊肚菌產業(yè)，我們很受震撼……”車范村村干部和部分村民代表被觸動，并邀請專家來村里考察，專家認為車范村土壤和水源條件適合種植羊肚菌。

當年9月，在湖北師范大學等單位技術人員的指導下，該村建起了10個大棚，并于溫度適宜之時開始播種。“播種一個星期后就看到了菌絲，15天后菌絲全部鋪滿，去年2月至3月初本是采收的時節(jié)，因為疫情，只能曬干后就近銷售，干羊肚菌每公斤售賣1500元，比傳統(tǒng)農作物強多了?！贝甯刹苛_燈仿告訴記者。

“試種效果不錯。去年11月下旬，我們決定放開膽子干”。羅燈仿說，“湖北師范大學涂俊銘教授還為我們提供了技術保障，每到關鍵節(jié)點，到基地指導村民種植?！绷_燈仿介紹，羊肚菌市場前景廣闊，按照目前的市場行情，新鮮的羊肚菌一般能賣到200元一公斤，干羊肚菌一般每公斤賣1500元左右，每畝產量大概在100公斤左右。

“我們還訂購了烘干設備，等2月中下旬采收時，烘干后售賣?！绷_燈仿說，不僅天門及其周邊地區(qū)的餐館酒店有訂貨，還有外地客戶訂購。為了改善排灌條件，村里還組織勞力進行水利建設，正在申請注冊商標，推動產業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。

短評：

從“大路貨”邁向中高端

隨著經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展，城鄉(xiāng)居民的消費需求已從“吃飽”向“吃好、吃得安全、吃得營養(yǎng)健康”轉變，多元化、個性化、高端化的需求逐漸增多。車范村瞄準這一需求變化，邁出嘗試步伐，種植羊肚菌初見成效。

農戶要想口袋鼓，不僅要有市場意識，種適銷對路的農產品，還應根據(jù)市場消費需求的變化，調優(yōu)品種、調好品質、調強品牌，提高農業(yè)供給的效益質量，減少低端無效供給，增加高端有效供給，使農產品在供給品種和質量上更契合消費者需要，從“大路貨”向中高端邁進，使生產更好地適應市場，提升產出效益。當然，農產品轉方式調結構，必須堅持市場導向，以品質說話，不宜一哄而上盲目亂動，否則可能重新走回豐收不增收的老路。同時，充分發(fā)揮專業(yè)合作社、行業(yè)協(xié)會、龍頭企業(yè)等在組織、聯(lián)合、動員農民方面的積極作用，推進農戶與現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展有機銜接，不斷提高農戶闖市場的能力。