“食”刻守好校園“舌尖上的安全” ———全市中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理突出問題專項整治工作綜述

●天門市融媒體中心記者吳一篇
　　校園食品安全大于天，關(guān)乎下一代的健康成長。
　　為順應群眾對“校園餐”安全健康營養(yǎng)的新要求新期待，今年以來，我市在各中小學校深入開展校園食品安全和膳食經(jīng)費管理專項整治，嚴肅查處涉及食品安全和膳食經(jīng)費管理的腐敗、責任和作風問題，健全完善監(jiān)管機制，以有力監(jiān)督筑牢校園食品安全防線，“食”刻守好校園“舌尖上的安全”。
　　突出整治重點 將責任擔當“扛在肩上”
　　自中央紀委和省紀委對中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理突出問題專項整治工作進行部署后，我市第一時間組織學習，對全市工作進行謀劃，并及時出臺我市方案，成立領(lǐng)導小組和工作專班，有序組織推進。
　　市紀委監(jiān)委督促行業(yè)主管部門切實履行主體責任，細化工作要點，聚焦學生餐費等資金管理使用和學校食品安全責任落實、食堂經(jīng)營管理、食品衛(wèi)生安全管理、回應師生及家長訴求等五個方面重點，采取一系列措施夯實作風、規(guī)范行風。
　　加強業(yè)務培訓。每月組織食堂從業(yè)人員集中學習餐飲服務衛(wèi)生規(guī)范等標準法規(guī)并進行考核。對教育系統(tǒng)321名財務人員進行業(yè)務規(guī)范培訓，嚴肅財經(jīng)紀律。
　　規(guī)范財務管理。加強膳食經(jīng)費管理，印發(fā)通知對各中小學校食堂物資采購與收入管理、支出管理、財務報告、財務監(jiān)督等七個方面作出明確規(guī)定，為各中小學財務管理指明方向、劃清紅線。
　　規(guī)范食堂管理。督促各中小學校建立食堂賬戶臺賬、往來專戶臺賬、代發(fā)代繳專戶臺賬等，要求所有臺賬日清月結(jié)、月底與銀行對賬單完全吻合，并報教育局相關(guān)職能科室審核。
　　同時，壓實各中小學校主要負責人責任，要求其對照五個方面整治重點組織開展全面自查，深入排查梳理存在的問題及隱患，對各校問題自查進展情況進行實地督促指導，切實將專項整治工作責任“放在心上”“扛在肩上”“落實到行動上”。
　　抓好校園“食”事 讓幸福指數(shù)穩(wěn)步提升
　　近日，走進天門實驗高中學生食堂，只見寬敞明亮的大廳里餐桌椅一字排開，選餐區(qū)內(nèi)熱氣騰騰的菜品擺放整齊?！胞u雞蛋、紅燒雞塊、酸辣土豆絲、油燜茄子”，這是高三學生徐婉清當天所選的10元飽套餐，就在刷完臉取餐的間隙，其家長的手機上就收到了一條“在學校食堂窗口消費10元”的短信息。
　　“這是我們學校正在使用的‘袋鼠校園’小程序，通過將學生信息和家長支付寶進行綁定，讓家長能實時了解學生在校內(nèi)食堂和超市的消費信息。”實驗高中食堂辦主任彭宏西介紹。
　　小小一餐飯，惠及大民生，如何讓學生在學校吃得好、吃得飽、吃得干凈衛(wèi)生，是全社會關(guān)注的熱點話題。
　　市紀委監(jiān)委推動各中小學校舉辦“食堂開放日”活動，邀請家長代表們走進食堂，近距離觀摩食品加工操作流程，親口品嘗學生們的日常飲食，并對學校食堂工作進行全面評價，讓家長成為校園管理的參與者、督促者和建議者。
　　在原有“分段放學，錯峰就餐”“領(lǐng)導陪餐，三級監(jiān)管”的基礎(chǔ)上，在有條件的學校采取“調(diào)優(yōu)飯菜品種、施行刷臉就餐”等切實可行的措施，縮短就餐排隊時間，保證每位學生“吃得飽”“吃得好”。
　　拖市一學校發(fā)現(xiàn)食品操作間未裝滅蠅燈、學生打飯窗口無防蠅紗窗后，及時補齊“三防”設施，購買安裝了滅蠅燈和防蠅紗窗；
　　多祥一學校發(fā)現(xiàn)食堂食品盛放容器和加工制作工具未區(qū)分標識，隨即進行操作業(yè)務規(guī)范培訓，根據(jù)色標管理規(guī)范對刀具、菜板、容器進行顏色標識并區(qū)分使用……
　　隨著專項整治工作的不斷推進，涉及中小學校食品安全管理、食品安全責任落實等方面的97個問題得到有效整改，各校設施設備更加完善，食品安全制度日益健全，食堂管理和服務水平不斷提高，師生就餐幸福指數(shù)得到穩(wěn)步提升。
　　強化監(jiān)督執(zhí)紀 為“舌尖安全”保駕護航
　　“馬灣鎮(zhèn)初級中學副校長彭某某，于2022年9月在學生食堂經(jīng)費中列支廚房排風系統(tǒng)維修費用，給予警告處分?！苯眨屑o委監(jiān)委對一起違規(guī)列支學生食堂經(jīng)費行為進行嚴肅查處。
　　為助推專項整治工作責任落到實處，市紀委監(jiān)委制定相關(guān)監(jiān)督方案，聯(lián)合財政、市場監(jiān)管等部門組成6個檢查組，深入各中小學食堂開展監(jiān)督檢查，持續(xù)傳導壓力，擰緊責任鏈條。
　　市紀委監(jiān)委還推動相關(guān)職能部門對涉及校園食品安全和膳食經(jīng)費管理方面的問題線索進行摸排起底，深挖徹查克扣、挪用膳食補助資金及學生伙食費，在食堂經(jīng)費中列支學校公共開支或者教職工獎金福利、津貼補貼、招待費等違紀違規(guī)問題，共起底問題線索13條。
　　截至目前，共發(fā)現(xiàn)并督促整改問題128個，運用“第一種形態(tài)”處理40人，立案29件，處分25人。
　　突出問題導向，市紀委監(jiān)委督促召開專項整治培訓及現(xiàn)場觀摩會，聯(lián)合有關(guān)部門對學校食堂管理和鼠害防制相關(guān)標準要求進行培訓，督促學校落實各項食品安全管理制度，進一步完善設備設施，規(guī)范復用餐飲具清洗消毒行為，規(guī)范大宗食材采購管理，并利用暑期對學校食堂進行提檔升級，暢通學生、家長及社會各界監(jiān)督途徑，切實以專項整治的實際成效增強學生及家長的獲得感和幸福感。
　　接下來，我市還將應“食”而動、向“食”而行，切實消除校園食品安全隱患，進一步規(guī)范學生膳食經(jīng)費管理，堅決糾正侵害學生利益的不正之風和腐敗問題，把中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理突出問題專項整治工作不斷推向深入。