湖鄉(xiāng)鴨蛋“飛”四方

●天門網(wǎng)全媒體記者劉銀斌 特約記者肖敦秋

位于天門工業(yè)園的湖北愛思鄉(xiāng)食品有限公司把制作皮蛋、咸鴨蛋的土工藝改進(jìn)后搬進(jìn)了工廠，進(jìn)行流水線生產(chǎn)，產(chǎn)品暢銷全國。

選蛋、腌制、密封、打包……30日，記者在愛思鄉(xiāng)食品公司生產(chǎn)車間看到，工人們正抓緊趕制咸鴨蛋（如圖），一片繁忙的景象。

湖北愛思鄉(xiāng)食品有限公司前身是仙桃市一家經(jīng)營了20多年的皮蛋、咸鴨蛋生產(chǎn)加工企業(yè)。天門工業(yè)園、馬灣、干驛、橫林等鄉(xiāng)鎮(zhèn)園區(qū)屬于濱湖地區(qū)，養(yǎng)鴨戶不少，鴨蛋的產(chǎn)量十分可觀，2017年，為進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，愛思鄉(xiāng)在天門工業(yè)園征地50畝建設(shè)新廠區(qū)，第一期1.3萬多平方米廠房的生產(chǎn)線已于去年10月正式投入使用。

“吸引我過來投資的除了當(dāng)?shù)伉喌爱a(chǎn)量充足外，還有園區(qū)的投資環(huán)境和區(qū)位優(yōu)勢?！焙睈鬯监l(xiāng)食品有限公司董事長張成告訴記者：“今年公司計(jì)劃完成1.5億枚左右產(chǎn)量，現(xiàn)在已完成計(jì)劃產(chǎn)量的一半了，預(yù)計(jì)到年底可超額完成預(yù)定的生產(chǎn)計(jì)劃。”

皮蛋、咸鴨蛋的制作工藝看起來簡單，可難就難在皮蛋、咸鴨蛋在生產(chǎn)上能否保證質(zhì)量和效率。湖北愛思鄉(xiāng)食品有限公司通過現(xiàn)代化、工業(yè)化的技術(shù)手段，在生產(chǎn)上既保證了皮蛋、咸鴨蛋的質(zhì)量，也保證了效率。張成介紹，在制作咸鴨蛋的過程中，整個車間是恒溫腌制，咸鴨蛋采用鹽水浸泡法，對品質(zhì)有很大的提升。為確保產(chǎn)品供應(yīng)，公司還引進(jìn)了選蛋、腌制、密封、打包等現(xiàn)代化生產(chǎn)線，生產(chǎn)效率得到明顯提高。眼下，該公司每天都有40萬枚左右的產(chǎn)品發(fā)往全國各地。

如今，愛思鄉(xiāng)公司產(chǎn)銷兩旺，市場占有率逐步提升，產(chǎn)品通過大型超市、網(wǎng)絡(luò)平臺銷售到了全國各地。面對良好的發(fā)展形勢，張成躊躇滿志：“今年，愛思鄉(xiāng)食品的第二期工程1.2萬多平方米的雙層廠房將于9月破土動工，利用電商平臺，實(shí)現(xiàn)咸蛋黃深加工銷售業(yè)務(wù)，努力提高產(chǎn)品附加值。”