守護(hù)考生“舌尖安全”

　　6月2日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織專班開展全市高考食品安全監(jiān)督檢查，切實(shí)保障考生安心備考、安全參考。
　　連日來，市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合食品安全主體責(zé)任落實(shí)工作，開展了高考、中考期間校園食品安全監(jiān)督檢查，組織各市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員從5月22日開始對(duì)全市高考考生9個(gè)集中餐飲就餐點(diǎn)進(jìn)行全面檢查，督促就餐點(diǎn)履行主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品安全相關(guān)制度，發(fā)現(xiàn)就餐點(diǎn)不具備接待條件的告知相關(guān)學(xué)校及時(shí)更換，并嚴(yán)格按照日常監(jiān)管的要求，對(duì)就餐點(diǎn)、考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊餐飲進(jìn)行監(jiān)督檢查，與供餐單位簽訂《食品安全責(zé)任書》并備案；嚴(yán)格審核菜譜，要求供餐單位菜譜中供應(yīng)的菜肴品種、數(shù)量應(yīng)與加工能力相適應(yīng)，不得提供冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕、四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品；檢查食品加工場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況，查看后廚環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，“三防”設(shè)施是否齊全，是否存在交叉污染的隱患等。
　　高考期間，該局各市場(chǎng)監(jiān)管所將組織人員對(duì)就餐點(diǎn)落實(shí)專人駐點(diǎn)保障，每天對(duì)購進(jìn)的食材進(jìn)行快篩快檢，對(duì)就餐點(diǎn)購進(jìn)的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，并將適時(shí)出動(dòng)食品安全快檢車進(jìn)行抽查，確保食品安全，嚴(yán)防群體性食物中毒事件。（天門市融媒體中心記者謝紅艷）