湖北蓮藕產(chǎn)業(yè)向“新”而行

蓮藕像土豆一樣變成炸藕片炸藕條悄然走紅，多元化的藕產(chǎn)品像快餐面一樣方便食用，蓮藕、肉末、雞蛋炸出外酥里嫩的藕丸備受食客青睞……在盛產(chǎn)蓮藕的湖北省，新理念、新技術(shù)、新模式正推動傳統(tǒng)蓮藕產(chǎn)業(yè)向“新”而行。

9月8日，總投資額約2-3億元的10萬噸湖北特色藕產(chǎn)品及農(nóng)餐食材深加工科技產(chǎn)業(yè)園建設(shè)大幕在武漢·長江新區(qū)拉開，項目包括蓮藕產(chǎn)品加工、水產(chǎn)品加工、初級農(nóng)產(chǎn)品加工等多條農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化深加工生產(chǎn)線及“湖北特色農(nóng)餐食材”研發(fā)中心等，將在長江新區(qū)構(gòu)建華中地區(qū)完整的蓮藕產(chǎn)品及農(nóng)餐食材研發(fā)及深加工產(chǎn)業(yè)基地，通過“研產(chǎn)一體”的科技園區(qū)模式，打造更多“湖北精品”，推動湖北農(nóng)產(chǎn)品深加工及食材產(chǎn)業(yè)化研發(fā)邁入全國第一梯隊。

作為千湖之省、魚米之鄉(xiāng)，湖北良好的土壤水質(zhì)條件，賦予了蓮藕種植得天獨厚的優(yōu)勢。據(jù)今年8月發(fā)布的藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告數(shù)據(jù)，全省蓮藕種植面積130萬畝、產(chǎn)量320萬噸，均居全國第一。

創(chuàng)新鏈產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈相融，武漢良之隆有限公司開建的10萬噸湖北特色藕產(chǎn)品及農(nóng)餐食材深加工科技產(chǎn)業(yè)園，將依托優(yōu)越自然資源和悠久種植歷史為蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供的良好條件，借助目前全省已形成的多個藕蓮優(yōu)勢區(qū)、鮮食子蓮優(yōu)勢區(qū)、藕帶蓮優(yōu)勢區(qū)和種植面積及產(chǎn)量連續(xù)多年穩(wěn)居全國第一的蓮藕巨大市場開發(fā)潛力，探索“一根蓮藕連接成一條產(chǎn)業(yè)鏈”，以供應(yīng)鏈為底座構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，融入全省區(qū)域發(fā)展布局中，推進特色農(nóng)產(chǎn)品延鏈增值，為長江新區(qū)武湖農(nóng)場區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品加工及食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強勁動力，進而帶動全省農(nóng)餐產(chǎn)業(yè)鏈。

據(jù)悉，10萬噸湖北特色藕產(chǎn)品及農(nóng)餐食材深加工科技產(chǎn)業(yè)園，為湖北省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈鏈主企業(yè)之一的武漢良之隆食材有限公司“十四五”重點規(guī)劃建設(shè)項目。項目地處長江新區(qū)武湖農(nóng)場核心地帶，園區(qū)高標準規(guī)劃建設(shè)“自動化+人工智能”生產(chǎn)車間，打造“多場景智能車間”，可服務(wù)全國超1.5萬家上下游客戶及美國、印度、印尼等海外市場，針對各類農(nóng)產(chǎn)品深加工、農(nóng)餐食材爆品研發(fā)需求，打造提供集研發(fā)、檢測、小試+中試、定制化生產(chǎn)于一體的全國一流科技產(chǎn)業(yè)園。

“只賣蓮藕鮮品遠遠不夠，還要創(chuàng)新開發(fā)蓮藕新質(zhì)產(chǎn)品系列，迎合消費者的多元化需求，才能增加延長蓮藕種植的產(chǎn)業(yè)鏈價值鏈，讓廣大蓮藕農(nóng)戶收入倍增，創(chuàng)造農(nóng)民高品質(zhì)生活。” 武漢良之隆食材有限公司董事長朱長良說，“我要帶領(lǐng)團隊，以優(yōu)質(zhì)的蓮藕深加工能力對接區(qū)域豐富的蓮藕資源，延長蓮藕種植產(chǎn)業(yè)鏈，通過對蓮藕傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造升級，在全省全國或更大范圍內(nèi)聯(lián)動構(gòu)建創(chuàng)新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈，并搭建鏈接國內(nèi)國際蓮藕共同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)合作平臺，煥發(fā)出湖北傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的生機活力。”（記者 齊昕 武漢報道）