沿著漢江看十堰 | 換一種思路養(yǎng)魚(yú)

2014年7月

為確保“一泓清水永續(xù)北上”

十堰開(kāi)始清理庫(kù)汊網(wǎng)箱養(yǎng)殖

至2017年底

全市18萬(wàn)只網(wǎng)箱全部上岸拆解

網(wǎng)箱養(yǎng)殖業(yè)在南水北調(diào)中線核心水源區(qū)成為歷史

在短暫陣痛之后

昔日漁民開(kāi)始嘗試“換一種思路養(yǎng)魚(yú)”

從養(yǎng)魚(yú)1.0版到4.0版的變革歷程

若將水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)視為1.0版本的養(yǎng)殖模式，現(xiàn)年56歲的許文化已開(kāi)啟4.0版本的陸基桶式高密度養(yǎng)魚(yú)模式。過(guò)去20多年里，他還經(jīng)歷了2.0版本的陸地水塘養(yǎng)魚(yú)和3.0版本的陸上集裝箱養(yǎng)魚(yú)等模式。

許文化是丹江口市均縣鎮(zhèn)人，年輕時(shí)隨父輩在漢江駕船捕魚(yú)，后來(lái)承包水域在丹江口水庫(kù)庫(kù)汊里進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)。2016年，接到網(wǎng)箱清理通知后，他成為當(dāng)?shù)厥着跋茨_上岸”的養(yǎng)殖戶。

“響應(yīng)國(guó)家政策義不容辭，但告別網(wǎng)箱養(yǎng)殖后自己能做什么呢？”許文化反復(fù)思量后，決定創(chuàng)新方式養(yǎng)魚(yú)。于是，他在距離丹江口水庫(kù)庫(kù)岸線約15公里的均縣鎮(zhèn)寨河村1組采用新模式養(yǎng)魚(yú)，為如今的丹江口市奔富生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

“先是利用附近優(yōu)質(zhì)水資源挖池塘養(yǎng)殖，之后又開(kāi)始使用集裝箱養(yǎng)殖，不過(guò)這兩種模式持續(xù)時(shí)間都不長(zhǎng)?！苯?jīng)過(guò)一段時(shí)間嘗試后，許文化決定再尋找新的養(yǎng)殖模式。

工廠化養(yǎng)魚(yú)模式比以往的網(wǎng)箱養(yǎng)殖更高產(chǎn)。

如今，他采用的陸基桶式高密度養(yǎng)殖（即工廠化養(yǎng)殖）模式已取得了成效。18個(gè)直徑6米、42個(gè)直徑8米的大型養(yǎng)殖桶穩(wěn)穩(wěn)放置在十幾米高的車(chē)間內(nèi)。銀鱈魚(yú)、鱸魚(yú)、翹嘴鲌、草魚(yú)、武昌魚(yú)等十幾個(gè)品種的魚(yú)分別在這些養(yǎng)殖桶中養(yǎng)殖。一個(gè)直徑6米的養(yǎng)殖桶一次可養(yǎng)殖成品魚(yú)2000公斤，而一個(gè)直徑8米的養(yǎng)殖桶一次能養(yǎng)殖成品魚(yú)4000公斤。

許文化的妻子洪勝惠曾是均縣鎮(zhèn)一家農(nóng)家樂(lè)的廚師。近年來(lái)，隨著丈夫養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，她通過(guò)自學(xué)成為合作社的“技術(shù)骨干”。車(chē)間內(nèi)幾十個(gè)大桶的水質(zhì)檢測(cè)、魚(yú)類(lèi)疾病防控等技術(shù)工作，都由她負(fù)責(zé)。工廠化養(yǎng)殖模式下，每個(gè)養(yǎng)殖桶都配備了水質(zhì)處理設(shè)備。

“這個(gè)設(shè)備對(duì)每個(gè)養(yǎng)殖桶內(nèi)魚(yú)類(lèi)的糞便和食物殘?jiān)M(jìn)行過(guò)濾，經(jīng)過(guò)過(guò)濾和紫外線殺菌，使每個(gè)桶內(nèi)的水達(dá)到循環(huán)使用標(biāo)準(zhǔn)，從而達(dá)到節(jié)水目的?！焙閯倩萁榻B。他們還在養(yǎng)殖桶內(nèi)新增水質(zhì)監(jiān)測(cè)儀，儀器所反映的水體氨氮值、亞硝酸鹽值、溶氧值等數(shù)據(jù)，都能在智慧水產(chǎn)大數(shù)據(jù)平臺(tái)上呈現(xiàn)。

在養(yǎng)殖過(guò)程中，洪勝惠通過(guò)數(shù)據(jù)“上云”便于掌握科學(xué)的養(yǎng)殖方式，僅用手機(jī)就能查看桶內(nèi)魚(yú)的生長(zhǎng)狀況并隨時(shí)進(jìn)行管理，操控撒料裝置，實(shí)現(xiàn)無(wú)死角飼料投放，進(jìn)行智能化定時(shí)定量投喂。

幫魚(yú)“瘦身”的反向養(yǎng)殖模式

把一條瘦小的魚(yú)養(yǎng)得又大又肥然后出售，這是大多數(shù)人認(rèn)知中的養(yǎng)魚(yú)模式。然而，在湖北農(nóng)發(fā)（丹江口）漁業(yè)科技有限公司的養(yǎng)殖基地內(nèi)，養(yǎng)殖工人每天的工作卻是幫助魚(yú)兒“瘦身”。這種反其道而行之的養(yǎng)魚(yú)方法所產(chǎn)出的“瘦身魚(yú)”，在市場(chǎng)上深受歡迎。

湖北農(nóng)發(fā)（丹江口）漁業(yè)科技有限公司的養(yǎng)殖基地位于丹江口市石鼓鎮(zhèn)九龍橋村，這家于2024年7月成立的公司從一開(kāi)始就決定“不走尋常路”。公司專注于生態(tài)有機(jī)魚(yú)的養(yǎng)殖、銷(xiāo)售、品牌打造和市場(chǎng)培育，依托現(xiàn)代工業(yè)在石鼓鎮(zhèn)建成一個(gè)年產(chǎn)1500萬(wàn)公斤的陸基有機(jī)魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖基地，發(fā)展集工業(yè)化、設(shè)施化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化和信息化為一體的新型現(xiàn)代化低碳高效養(yǎng)殖生產(chǎn)新模式。

丹江口市石鼓鎮(zhèn)的“瘦身魚(yú)”在市場(chǎng)上受青睞。

“你看，增氧機(jī)啟動(dòng)后水流開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)，促使魚(yú)在池子里不停游動(dòng)，最終實(shí)現(xiàn)‘燃脂瘦身’的效果?！痹诰琵垬虼逡黄贿m宜種植農(nóng)作物的棄耕土地上，整齊擺放著306個(gè)直徑5—8米不等的圓柱形陸基鍍鋅鋼板塑膜循環(huán)養(yǎng)殖池，每個(gè)池子都裝有溫度、氧氣監(jiān)測(cè)設(shè)備，現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人沈紅柱介紹，目前基地所有養(yǎng)殖池里養(yǎng)的都是花鰱，每池約300條，總重大多在1000公斤以上。每條約3.5公斤的花鰱經(jīng)過(guò)“瘦身”后，將銷(xiāo)往北京的商超和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

沈紅柱介紹，養(yǎng)殖池內(nèi)的水源來(lái)自數(shù)百米外的九龍湖水庫(kù)，優(yōu)質(zhì)水源通過(guò)渠道自流到九龍橋村，工人再將水引入養(yǎng)殖池。從外地買(mǎi)來(lái)的成魚(yú)放入養(yǎng)殖池后，依靠水中生態(tài)微生物喂養(yǎng)約45天，可消除多余脂肪，自然“瘦身”30%左右。這樣一來(lái)，魚(yú)的肉質(zhì)變得緊實(shí)、爽滑、無(wú)泥腥味。這里產(chǎn)出的“瘦身魚(yú)”在北京市場(chǎng)很受歡迎?！拔覀冇?00多家固定客戶呢，不愁賣(mài)！”沈紅柱笑著說(shuō)。

反其道而行的“瘦身魚(yú)”養(yǎng)殖基地已成規(guī)模。

目前，養(yǎng)殖基地一期項(xiàng)目已全面投產(chǎn)。根據(jù)規(guī)劃，基地年產(chǎn)生態(tài)“瘦身魚(yú)”超過(guò)250萬(wàn)公斤。此外，在養(yǎng)殖基地旁邊，一座占地4000平方米的水產(chǎn)品深加工車(chē)間正在建設(shè)。建成后，這個(gè)設(shè)有質(zhì)量檢測(cè)中心、分割修整、分級(jí)篩選、自動(dòng)化包裝、急凍儲(chǔ)藏等符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化水產(chǎn)品生產(chǎn)車(chē)間，將制作剁椒魚(yú)頭、魚(yú)片、魚(yú)糕、魚(yú)丸等深加工食品。

保水護(hù)水與興漁富民的探索之路

近年來(lái)，工廠化新型養(yǎng)魚(yú)模式煥發(fā)生機(jī)，讓掌握養(yǎng)魚(yú)技術(shù)的老漁民成為新漁民。

“以前只能在丹江口水庫(kù)內(nèi)養(yǎng)殖，所以十堰的漁業(yè)養(yǎng)殖主要集中在丹江口市境內(nèi)，現(xiàn)在深山溝里也能養(yǎng)魚(yú)?！编y西縣羊尾鎮(zhèn)花栗庵村黨支部書(shū)記錢(qián)立銀說(shuō)。在花栗庵村2組，由鄖西縣上津鎮(zhèn)人徐峰投資200多萬(wàn)元建成的花栗庵冷水魚(yú)養(yǎng)殖合作社，至今已成功運(yùn)營(yíng)3年多。

鄖西縣羊尾鎮(zhèn)境內(nèi)的冷水魚(yú)供不應(yīng)求。

花栗庵冷水魚(yú)養(yǎng)殖合作社的養(yǎng)殖基地位于羊尾鎮(zhèn)虎豹峽下游，整個(gè)基地由一個(gè)個(gè)大型露天水泥池組成，池內(nèi)養(yǎng)的全是冷水鱘魚(yú)。

“目前基地養(yǎng)殖面積有5000多平方米，存蓄大小鱘魚(yú)約15萬(wàn)尾，年平均出售成品鱘魚(yú)150噸?！毙旆褰榻B，冷水鱘魚(yú)主要銷(xiāo)往鄭州、北京、西安以及新疆、貴州等地，年產(chǎn)值可達(dá)200多萬(wàn)元。

“成品魚(yú)的供應(yīng)沒(méi)問(wèn)題！”站在鄖西縣六郎鄉(xiāng)康家梁村一個(gè)幽深的山谷里，丹江口市鎮(zhèn)川水產(chǎn)良種合作社負(fù)責(zé)人何斌指著眼前一排用鋼筋混凝土制成的巨型圈養(yǎng)大桶，底氣十足。

何斌的底氣，不僅源于他豐富的養(yǎng)魚(yú)經(jīng)驗(yàn)，更重要的是他背后有一支強(qiáng)大的水產(chǎn)專家團(tuán)隊(duì)。這些專家包括湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所的研究員、高級(jí)工程師，以及華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院的教授、博士生導(dǎo)師。

在這條原本人跡罕至的山溝里，18個(gè)總?cè)莘e達(dá)12000立方米的“水泥大桶”依山而建，呈弧形排開(kāi)，幾萬(wàn)尾翹嘴鲌魚(yú)苗已投放其中。這種“零排放”圈養(yǎng)綠色高效循環(huán)養(yǎng)殖模式，曾成功入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2019年重大引領(lǐng)性技術(shù)名單。

在丹江口市蒿坪鎮(zhèn)寺溝村1組程家溝水庫(kù)大壩外的空地上，14個(gè)直徑超過(guò)20米、深度3米多的大水池在陽(yáng)光照射下，宛如一面面巨大的鏡子。這個(gè)注冊(cè)資金500萬(wàn)元人民幣的漁業(yè)養(yǎng)殖基地，隸屬于一家集丹江口翹嘴鲌和鱸魚(yú)循環(huán)養(yǎng)殖、綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與銷(xiāo)售及農(nóng)業(yè)觀光旅游為一體的農(nóng)業(yè)合作社。在鄖陽(yáng)區(qū)梅鋪鎮(zhèn)，總投資高達(dá)30億元的漢江鱘魚(yú)谷產(chǎn)業(yè)園已于2022年底投產(chǎn)。

近年來(lái)，十堰瞄準(zhǔn)綠色低碳發(fā)展示范區(qū)的目標(biāo)定位，依托自身資源稟賦，大力發(fā)展設(shè)施漁業(yè)，以水養(yǎng)魚(yú)，以漁凈水，成功探索出山區(qū)保水護(hù)水和興漁富民的協(xié)同發(fā)展之路，因地制宜發(fā)展陸基圓池循環(huán)水、工廠化循環(huán)水、生態(tài)流道等養(yǎng)殖模式。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全市設(shè)施漁業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模已達(dá)204萬(wàn)立方米，2萬(wàn)多名從業(yè)者在一系列全新的漁業(yè)養(yǎng)殖模式中實(shí)現(xiàn)增收致富。

文/記者：何利

圖/記者：劉成臣

編輯：封榮娟

一審：張黎黎

二審：張俊良

責(zé)任編輯 劉益謙