蝦塘里來(lái)了“洋親戚”

湖北日?qǐng)?bào)全媒記者　廖志慧

５月１５日，天門(mén)市岳口鎮(zhèn)南湖新村，一個(gè)個(gè)新挖的水塘里，白色輸氧管道交錯(cuò)排布。一批小龍蝦的“洋親戚”——澳洲淡水龍蝦，剛剛從孵化車間“搬”進(jìn)這里。

它們?nèi)沓屎志G色，有紫色斑紋，一對(duì)大鉗子上還有一道亮眼的橘紅色。揮舞起來(lái)，很是威武。老板王碧波拿起一只種蝦放在秤上，顯示重量為３．２兩。

目前，繁育車間已產(chǎn)出２０萬(wàn)只蝦苗，持續(xù)育種后，３０萬(wàn)只蝦苗穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。

老板王碧波過(guò)去做服裝生意，不到２０歲就在廣州闖蕩，然而，近幾年服裝生意越來(lái)越難做，“既趕不上網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的‘時(shí)髦’，做電商接到的生意也不多?！?/p>

聽(tīng)說(shuō)家鄉(xiāng)都養(yǎng)起了小龍蝦，加上本身也有轉(zhuǎn)型的念頭，　王碧波覺(jué)得發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大有可為。他提出一個(gè)大膽的想法：不做服裝生意了，回家養(yǎng)蝦。２０１９年，王碧波毅然和表哥一起前往海南學(xué)習(xí)養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦。

澳洲淡水龍蝦適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)迅速，肉質(zhì)鮮美，出肉率約為４５％，是普通小龍蝦的兩倍。王碧波介紹，由于產(chǎn)量較少，在全國(guó)大中城市，澳洲淡水龍蝦在市場(chǎng)上鮮見(jiàn)，基本都直供到酒店售賣。目前的價(jià)格約為每斤四五十元左右。

２０１９年底，王碧波回到天門(mén)創(chuàng)辦天門(mén)市澳隆農(nóng)業(yè)科技有限公司，承包了１３個(gè)魚(yú)塘，共１００畝。受疫情影響，魚(yú)塘施工主要靠他和兒子、表哥一起完成。經(jīng)過(guò)鋪設(shè)供氧管道，施肥和養(yǎng)水，魚(yú)塘５月初整體完工。

眼下正值投苗季節(jié)。王碧波說(shuō)，這個(gè)時(shí)候，一定要把水塘清干凈，否則，這些蝦苗就可能成為泥鰍、鱔魚(yú)的腹中之物。水塘旁邊，圍著鏤空的鐵柵欄，鐵柵欄底部嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地圍著黑色膠布，防止蛇類等動(dòng)物鉆進(jìn)來(lái)。

相比小龍蝦，澳洲淡水龍蝦更“潑辣”。不僅吃得雜，飼料轉(zhuǎn)化比還高。“喂一斤飼料可以長(zhǎng)一斤肉?！蓖醣滩ㄕf(shuō)，最關(guān)鍵的是，上市時(shí)間為９月至１２月，和小龍蝦錯(cuò)開(kāi)時(shí)間供應(yīng)。

然而，這種小龍蝦對(duì)水溫比較敏感，該蝦適宜水溫在１５℃至３５℃，低于５℃會(huì)死亡。在海南由于氣溫高且穩(wěn)定，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶一年可以收三季，在天門(mén)，目前只能收獲一季。“為確保品質(zhì)，養(yǎng)殖密度不能大，每畝產(chǎn)量約為五六百斤?！蓖醣滩?zhǔn)備建６個(gè)大棚，盡可能多的保種，爭(zhēng)取以后可以收獲兩季。

同時(shí)，養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦投入較高，特別是孵化車間投入高。一來(lái)，種蝦都是從廣東、海南購(gòu)得，價(jià)格偏高，每斤約為８０元；二來(lái)，車間要保持恒溫，基礎(chǔ)設(shè)施投入較大。從去年底動(dòng)工至今，王碧波已投入２００萬(wàn)元。

盡管還只是養(yǎng)殖新手，王碧波卻很有信心，他說(shuō)：“消費(fèi)提檔升級(jí)也是趨勢(shì)。做農(nóng)業(yè)不能只做普通養(yǎng)殖戶，要做個(gè)性化的健康食品。”