襄陽谷城：萬人年豬宴 和諧鄰里情

“幫忙的，來客了，拿煙倒茶喝！巧媳婦，端菜了，年豬宴開席了……”

11月30日，湖北襄陽谷城縣五山鎮(zhèn)班河大峽谷景區(qū)首屆非遺文化節(jié)暨萬人年豬宴盛大開席！

現(xiàn)場氣氛熱烈，傳統(tǒng)鑼鼓嗩吶聲聲入耳，知客迎賓的吆喝聲讓大家感受到濃厚的地方文化氛圍。

據(jù)當(dāng)?shù)刂幕瘜W(xué)者杜權(quán)成老師介紹，殺年豬的習(xí)俗可以追溯到遠(yuǎn)古時期，為了慶祝新年的到來，人們馴養(yǎng)了家豬，并開始烹飪豬肉，豬肉通常不用于交易，而是作為禮物分發(fā)給親朋好友和鄰居。

一大早，鄉(xiāng)親們便自發(fā)幫忙清洗豬圈，準(zhǔn)備殺豬工具，待共同完成抬豬、綁豬、宰豬的流程后，大家又一起祈禱來年風(fēng)調(diào)雨順、平安吉祥。

隨后，主人家邀請大伙兒一起品嘗殺豬飯，包括紅燒肉、炒豬肝、豬血湯，以及五山“八大碗”等美食。

殺年豬不僅是家庭內(nèi)部的重要活動，也是融合鄰里關(guān)系的一種方式。大家聚集在一起交流，既拉近了鄰里間的情感距離，又增強了村莊的凝聚力。

景區(qū)負(fù)責(zé)人張建武表示，過去生活物資匱乏，通過殺年豬來豐富春節(jié)期間的菜肴。隨著時代變遷和社會發(fā)展，豬肉已不再是稀缺之物，但年豬宴習(xí)俗仍承載了人們對新年的美好祝愿和對幸福生活的向往。